Az, hogy a piac, az aukciósházak vagy a vásárlók mit értékelnek műtárgyként, mára gyökeresen megváltozott az elmúlt évszázadok hagyományához képest: a természetes folyamat új kategóriákat teremtett, így kerülhetnek kalapács alá egy ideje pezsgők, borok és szeszes italok is a többi, klasszikusnak…